ИСТОРИЯ НЕСОСТОЯВШЕЙСЯ ТРАГЕДИИ
ИСТОРИЯ НЕСОСТОЯВШЕЙСЯ ТРАГЕДИИ
Так изощрённо себя ещё никто не убивал. Интересно, те, кто лоббирует все эти нововведения на протяжении десятилетий, они вообще-то знают, что творят? Или в их глазах только долларовые купюры и больше ничего? О чём я? Обязательно поясню. Но начну я с истории. Потому что я, видимо, отношусь к собирателям историй, не сказок, а историй из жизни. Особенно люблю истории со счастливым концом. А какой конец будет у вашей истории вы поймёте, прочитав мою. Итак.

Жил был юноша. Назовём его Майклом. А, собственно, его так и звали, и зовут до сих пор, слава Б-гу, как говорится. Только сначала его назвали Мишей, на русский манер. Очень много лет назад он приехал покорять Америку. Кем наш Майкл только ни работал, чем только ни занимался! И во всём преуспевал. Разумный был такой юноша. Одно из самых значительных достижений в его карьере: он был одним из руководителей в компании "Fortune 500". К тому времени наш герой уже построил неплохой дом, посадил дерево, родил сына, даже не одного, а двух. Жить бы да радоваться! Заниматься тем, что просит душа. Но достижения перестали радовать Майкла, такого целеустремлённого, энергичного и жизнерадостного в былые времена. Болячки одна за другой буквально посыпались на него, как из рога изобилия. Когда Майкл был моложе, не было времени обращать на это внимание. Жизнь постоянно гонит нас, как белку в колесе, так, что забываешь думать о многом. Проснулся утром - и штопором в небо - работа! Вернулся - дополз до кровати и всё, а с утра по новой. И так снова и снова. Но теперь Майкл слегка притормозил, вышел из этого замкнутого круга.

И вот как-то раз он пошёл со своей супругой в ресторан "PHO". Это вьетнамский ресторан, который, скажу вам по секрету, и я очень люблю, и даже немало сокрушалась, обнаружив, что его закрыли недалеко от моего дома.  В "РНО" Майкл заказал, конечно же, фирменный суп с мясом разных сортов, нарезанным тоненькими полосочками, и рисовой вермишелью, который подают в громадной миске, с проростками пшеницы и мятой на отдельной тарелочке и двумя соусами: сливовым и другим, острым, под названием сирача. О, этот суп! С ним не может сравниться ничто! Майкл был неслабым едоком, поэтому осилил всю эту миску целиком. После чего осталось ещё немного места, чтобы утолить жажду, которая неминуемо возникает после употребления этого супа. Проверено. Так что Майкл добавил к этому содержимое баночки с диетической колой. Уже дома перед его глазами заплясали красные чёртики, изображение действительности расплывалось  и страшно заболела голова. Это и раньше случалось с ним, но на сей раз боль была невыносимой. Он переместился в бейсмент, потому как любой свет и звук вызывали невероятные мучения (настоящая мигрень!) Майкл не мог ни заснуть, ни бодрствовать, он принял четыре таблетки от головной боли, потом ешё четыре. Без результатов! Его единственной мыслью было: "Дальше так жить невозможно". Когда его супруга спустилась проверить самочувствие мужа, он сказал ей, что решил уйти из жизни. "Зачем я живу? - задал он риторический вопрос (это был не первый раз, поскольку чувство неудовлетворённости жизнью повторялось постоянно). - Думаю, финансово ты обойдёшься без меня, дети уже подросли, есть деньги на их образование. Извини, но я так больше жить не могу". Жена (что только ни вынесут наши женщины!) молча посмотрела на него и ушла. Но через некоторое время она позвала его к компьютеру. Майкл, покачиваясь, подошёл. "Я нашла! Я поняла! Я знаю, что у тебя, и этому можно помочь!" И бессоннице, и гипертонии (высокое давление), и повышенному холестерину, и аллергическим реакциям и паническим атакам (это то, что испытывал Майкл всё чаще и чаще), и высокому сахару! Есть причина этому всему, и причина эта - отравление MSG. Когда мигрень отпустила, Майкл занялся изучением этого вопроса и не мог не согласиться с супругой: это, действительно, было похоже на отравление организма препаратом под названием MSG.

Лирическое отступление. О том, что существует этот магический усилитель вкуса MSG.

Азиаты используют его при приготовлении пищи почти всегда. Я и раньше слышала о нём и интересовалась у знакомых китайцев, что это? Мне сказали, что это просто соль, но какая-то другая, однако не более опасная, чем обычная, только после неё пить хочется чуть больше. Буквально вчера сотрудник, доктор биологии, дал мне шутливое определение этой "псевдосоли": "Это вкус маминой кухни! Очень вкусно, вкуснее не бывает!" Этот сотрудник китаец, но он не знает, какие последствия влечёт за собой невинная "соль", над которой он подшучивает. Отшутиться от последствий будет непросто.

Немного истории. MSG был получен в 1908 году японским химиком Икедой Кикунае (Ikeda Kikunae), который впервые выделил ингредиент из морских водорослей, имевших практически мясной вкус. Лаборатория этого химика выпустила белый порошок, названный MSG - Monosodium glutamate.
Image result for seaweed
Кикунае предложил назвать этот вкус "умами" - производная от японского "вкусный". Но японские рестораны и производители соевого соуса всё ещё не спешили использовать химикат, который в тот момент продавался компанией "Сузуки" и назывался  Ajinomoto. Тогда  "Сузуки" решила убедить японских домохозяек, что в их руках сделать свою кухню незабываемой. К 30-м годам стало популярно подавать на стол солонку с Ajinomoto. Постепенно и известные шефы стали признаваться, что они используют Ajinomoto при приготовлении пищи. Одни признавались, другие предпочитали не выдавать тайн.

 Майкл говорит: "Выйдите в сквер, накопайте там земли с газона, положите в тарелку, посыпьте MSG, и эта земля будет такой вкусной, что вам и не снилось!"

Если вы попробуете поискать в интернете, то найдёте много информации об  MSG, кроме одной: никакие исследования явно не установили зависимости между использованием MSG и симптомами, на которые жаловались люди после его употребления. Послушайте! Организмы у всех разные. Кто-то с детства не может пить молоко, другие же пьют его литрами и с ними ничего плохого не происходит. Кто-то не переваривает (в прямом смысле) глютен, другие, вроде бы, едят хлеб без последствий. Да и какие последствия? Это тоже вопрос. Как их осознать, увидеть, почувствовать?

Со мной работал парень, который не мог есть ничего красного - арбузы, яблоки, помидоры, перец, морковь. Он буквально умирал, задыхался, пока не вывел себе правило - не употреблять в пищу красные продукты. Аллергия. Оказывается, то, что мы едим, влияет на наш организм гораздо больше, чем можно предположить.

Но вернёмся к нашей истории со счастливым концом. Майкл, не довольствуясь информацией из интернета, 3 года провёл в исследованиях любой доступной и не очень информации, копался в библиотеке Конгресса, изучил предприятия и компании, поставляющие продукты питания в наши магазины. Одновременно с исследованиями он исключил из своего рациона аллергенный для него MSG (ниже приведу его скрытые названия, которые вы можете найти на упаковке), пищевые красители (а они канцерогенны и просто вредны), нефильтрованную воду, сахар, особенно искусственные подластители, а также другие вредные элeменты. Результат прост. И он, и супруга (да, инициатива наказуема) выглядят, а главное - чувствуют себя просто супер!

Вот небольшая табличка:

 



Больше Майкл не принимает никакие таблетки!
 
 




История эта меня порадовала и впечатлила. Но и насторожила. Ведь абсолютно непонятно, чем мы можем себя травить, а незнание, увы, не освобождает от ответственности, то есть последствий. Я приняла для себя решение избавляться от ядов постепенно, начиная с явных (спасибо Майклу за проделанную работу и исследования) и переходя к неявным (ничего, не боги горшки обжигали, найдём). Поэтому первым делом решила отказаться от MSG. Благо вьетнамский ресторан "PHO" рядом с моим домом закрыли. Вчера на радостях посетила Fresh Market store, купила органических овощей и вкуснейшее кокосовое масло, на котором Майкл посоветовал готовить. Кстати - если ещё не слышали - оливковое масло очень полезно, но жарить на нём нельзя - оно становится канцерогенным. Так вот. Нарезала дома овощи на сковородку, стала жарить на кокосовом масле. Добавила и петрушки, и базилика, решила посолить. И приправа с солью у меня уже была в ящике для специй. Что-то заставило меня взглянуть на ярлык на баночке. А оттуда бесстыдно смотрит на меня Monosodium glutamate.  Только теперь я уже понимаю, что это такое. В мусор! Этим способом убивать себя больше не буду!
 


Если вас заинтересовала история, вы хотите узнать больше или услышать информацию из пеpвых уст, вот сайт Майкла.  http://livingwonderfully.org .
 
 
Он охватывает не только тему MSG, но и многие другие, способствующие абсолютному улучшению здоровья. Майкл не только говорит о том, что вредно употреблять в пищу, но и  о том, что употреблять нужно и можно, как часто, в каком виде, что такое детоксикация, он даёт и другие невероятно лёгкие рекомендации и предложения для улучшения общего состояния здоровья и благополучия.
 
 
Майкл - не единственный человек, у которого аллергия, связанная с MSG. "К сожалению, все мы затронуты, но каждый по-разному. - поделился со мной Майкл. - Это работает не только на людях, но и на животных. Фактически, когда лабораторных мышей или крыс кормят MSG, даже в низких дозах, они набирают вес очень быстро. Причиной этого является то, что мозг перестаёт "слышать" информацию, передаваемую гормоном Лептин ("ты сыт, перестань есть!") Возникает так называемая "Leptin resistance".  Таким образом, каждый из нас в определенной степени затронут. Лептин славится контролем веса и аппетита. Но гормон, который выделяется жировыми клетками и дает мозгу чтение наших жировых запасов, также действуeт в областях мозга, связанных с эмоциями. Поэтому, это влияет не только на ваш вес, но и на ваше эмоциональное состояние. Нет, это не ваша вина, что вы набираете веc! Это не ваша вина, что время от времени ваши эмоции могут поразить!"

 Вы можете прочитать намного больше об этом в книге Майкла, поскольку он описывает и другие «чудеса» MSG и других пищевых веществ, которые ежедневно разрушают нашу жизнь. И врачи, и диетологи пытались помочь Майклу справиться с его проблемами, но только вредили (от незнания, конечно). Он сам сумел себе помочь и теперь может помочь и нам. Этот человек знает, о чём он говорит.
 



А вот обещанный список скрытых названий MSG. Monosodium glutamate связан с мигренями и гиперактивностью у детей, о других побочных эффектах мы с вами уже говорили. Слово hydrolized в ингредиентах может стать для вас хорошей индикацией. Но не только. Вот ещё его названия или продукты, в состав которых он может войти:
  •     Monosodium glutamate или sodium glutamate
  •     Sodium 2-aminopentanedioate
  •     Glutamic acid, monosodium salt, monohydrate
  •     L-Glutamic acid,  
  •     L-Monosodium glutamate monohydrate
  •     Monosodium L-glutamate monohydrate
  •     MSG monohydrate
  •     Sodium glutamate monohydrate
  •     UNII-W81N5U6R6U
  •     Gelatin
  •     Glutamate
  •     Autolyzed yeast
  •     Calcium caseinate
  •     Hydrolyzed soy protein
  •     Hydrolyzed wheat protein
  •     Monopotassium glutamate
  •     Sodium caseinate
  •     Textured protein
  •     Yeast nutrient

Почему же мы так мало об этом знаем? Производство этого химиката - мультимиллионная индустрия. Никто не захочет терять прибыль, чтобы мы чувствовали себя хорошо. Именно поэтому наше здоровье только в наших руках, и это не так сложно и страшно, как может показаться вначале. Знание - сила! 
 

 

 

 

 

 

 

 


Разместить в ЖЖ ДАть свою заметку
Еда и Кухня Здоровье и Спорт Авторство и Книги
СУДЕБНАЯ ПЬЕСА ПО ДЕЛУ «МАСЛО-УБИЙЦА» В ТРЕХ ДЕЙСВИЯХ, БЕЗ АНТРАКТА

Медленно, тая на глазах в душном присутственном собрании, обвиняемое усаживается на скамью подсудимых. За ним тянется неаппетитный жирный след. Об... Читать >>

ВМЕСТЕ ВЕСЕЛО ХУДЕТЬ: ИСТОРИЯ WEIGHT WATCHERS
Джейн остановилась у зеркала, посмотрела на себя и помрачнела. Повернулась боком – помрачнела еще больше. «Ну, да... 38 лет. Ну, да... Дв... Читать >>
СКАЗКА О ТОМ КАК СВЕЧА, ЛУЖА И ЯЙЦО НАУЧНЫЙ СПОР ЗАТЕЯЛИ
Рецензия на книгу Анатолия Шапиро "Секреты знакомых предметов" Речь, Образовательные проекты, Сфера, 2009... Читать >>
Еда и Кухня Еда и Кухня Еда и Кухня
СЫРНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:1. 1 упаковка готового слоеного теста.2. Сыр - 300 г.3. 2 небольшие луковицы.4. Майонез - 4 столовые ложки5. 1 яйцо.Способ приготовления:... Читать >>
Пирожки с беконом

Ингредиенты:
1. Упаковка готового слоеного теста.
2. Варено-копченый бекон - 150 г.
3. 2 картофелины среднего разм... Читать >>

УХА ДЛЯ ВЕСЕЛОЙ КОМПАНИИ
Ингредиенты:1. Рыба2. Овощи3. Водка4. ПоленоСпособ приготовления: Про рыбу.Берем любую любимую рыбу, в любом случае ее потрошим, очищаем от чешуи, из... Читать >>
Юмор и Развлечения Бизнес и Экономика Юмор и Развлечения
ФАЛЛОС В РЕКЛАМЕ - 3
Сначала анекдот: Психиатр рисует на бумаге круг и спрашивает пациента: - О чем вы думаете, глядя на эту картинку? - О любви! ...... Читать >>
МОЯ ЖИЗНЬ В ОФИСЕ
Последнее время думаю об этом все чаще и чаще наблюдая местную корпоративную жизнь. Коммунистические предсказания сбылись! Производственные мощности ... Читать >>
Средство от детей
Мой девятимесячный сын заболел. Первый раз со своего рождения. У него понос, рвота и высокая температура. Говорят, это желудочная инфлюэнция. Родител... Читать >>
Обо всём Юмор и Развлечения Образование и Наука
Первый поцелуй
Я не так чтобы одинок в этом мире. У меня есть единоутробный брат Коля и родная сестра Люся. Скажу честно, в том, чтобы иметь брата и сестру, есть мн... Читать >>
Дневник героической матери. Part 1 (Парт ферст). Суббота-воскресенье
Едем на дачу. С узлами, мешками, постельным бельем, консервными банками с тушенкой и паштетом, с надувным детским бассейном, синие бока которого разр... Читать >>
ВЕСЕЛЫЕ КАРТИНКИ ДЯДЮШКИ ДОМАНА
Сначала история из жизни. Ване недавно исполнилось четыре года, он старательно раскрашивает лепестки подсолнуха желтым карандашом и комментирует сво... Читать >>
Обновления заметок
Светлана В.
Светлана В.
Cборники заметок
Комментировать
Автору ДА 3226
Обо всём
МИСТЕР ДОРФМАН
Сначала мы жили в кондоминиуме. Там было мало соседей нашего возраста, и соседей с детьми тоже было немного. Детей в нашем уголке Америки принято рас... Читать >>
Психология и Религии
И "МСТЯ" МОЯ СТРАШНА.
Я серьёзно стала волноваться за жизнь друга моего сотрудника. Сотрудник еле добрался до работы в крошащихся на ходу ботинках, подаренных на 1 апреля ... Читать >>
Культура и Исскуство
ГАРАЖ-СЕЙЛ
Американцы - странный народ: любят торговать. Хотя, пожaлуй, слово "торговля" здесь не совсем уместно.... Читать >>
Путешествия и Отдых
НЕЗАБЫВАЕМАЯ ЭКСКУРСИЯ, КОТОРАЯ ЕЩЁ ПРОИЗОЙДЁТ. ПУТЕШЕСТВИЯ. WASHINGTON, DC
Сонные деревья за окном досматривают сны, небо затянуто пуховым одеялом из облаков, которое приобретает нежно-розовые оттенки от занявшегося рассвета... Читать >>
Обо всём
Я - ДЕРЕВЦЕ, Я - БАБОЧКА, Я - ЛЕС...
Я - деревце, я - бабочка, я - лес... Я - деревце, я - бабочка, я - лес, Я - радуга, распахнутая летом, Воздушный шар, взлетевший до небес И ставши... Читать >>
Отношения и Интим Здоровье и Спорт Авторство и Книги
И НА ЧТО ОН НАМЕКАЕТ?..
Принято считать, что мужчины более прямолинейны, чем женщины. Если его что-то не устраивает или он, напротив, восхищен тобой, то он прямо скажет об э... Читать >>
КРУЖОК ПОХУДАНИЯ ИМЕНИ ЗАЯДЛОГО КУРИЛЬЩИКА АЛАНА КАРРА.

Благодаря его советам изменили свою жизнь великий английский актер, супер-популярная певица и даже один известный русский веб-дизайнер. Сам же... Читать >>

АТОМНАЯ СКАЗКА
Рецензия на книжку Антонины Лукьяновой "Настоящая физика для мальчиков и девочек", Интеллект-Центр, 2008... Читать >>
Обо всём Юмор и Развлечения Юмор и Развлечения
ШУРА, ШУРОЧКА, АЛЕКСАНДРА. БАБУЛЯ.

Моя бабуля, царство ей небесное, очень боялась умереть зимой. Говорила, что будет трудно копать могилу в мерзлой земле, да и вообще – никако... Читать >>

Дневник героической матери Part 2 (Парт ту). Понедельник.
Через два дома от нас певец Малинин плачет и тоскует о том, что ему хочется любить. В результате настроение у меня (а я весьма чувствительна к звукам... Читать >>
Дневник героической матери Part 4 (Парт фор). Среда
Вчера вечером (во вторник) поставила возле столика под кустом акации пластиковый стаканчик с молоком, которое недопил ребенок. Ночью, разумеется, при... Читать >>
Отношения и Интим Обо всём Обо всём
КАК ОТКАЗАТЬ В СЕКСЕ, КОГДА ОТКАЗЫВАТЬ УЖЕ НЕ ПРИНЯТО

Любовь, особенно психологический аспект ее физической стороны (да-да, так, пожалуй, точней всего) – структура тонкая и научно-логическому об... Читать >>

МИТРИЧ И РУСАЛКА

Дмитрий Дмитриевич Самострелов, по-деревенскому – Митрич, считал, что его жизнь сложилась удачно. Особенно после развода. ... Читать >>

"ЕДУ Я НА РОДИНУ..." Пункт 7. Остановка "Кладбище". Конечная.
Когда я приезжаю в Днепропетровск, обязательно хожу на Сурско-Литовское кладбище.Там шесть могил.Похоронены парами: дед Иван Бредун и бабушка Фрося, ... Читать >>
Авторство и Книги Здоровье и Спорт Еда и Кухня
КАРТА ДЛЯ ДЕДА МОРОЗА
Сказка о том, как Баба Яга отправила Деда Мороза в Австралию и горько об этом пожалела... Читать >>
АМЕРИКАНСКАЯ МЕЧТА: ОТ АПТЕЧНОЙ ЛАВКИ ДО ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ КОРПОРАЦИИ

Отправляясь в экспедицию, Диего Альварес Чанка, уроженец Генуи и подданный Его Величества короля Англии, известный не столько как лекарь и фармаце... Читать >>

Чебуреки классические

Ингредиенты:
1. Для теста: 4 стакана муки, 300 мл воды, 2 ст. л. водки, 1 куриное яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 0.5 ча... Читать >>