КАБАЧОК-ЛАПША И ВСЕ, ЧТО К НЕМУ ПРИЛАГАЕТСЯ
Восемь лет живу в штатах и никто не показал мне этот чудесный овощ – спагетти-кабачок (spagetti squash)! Спасибо друзьям из Бостона, приготовили и, тем самым, познакомили.
Вообще хочу сказать, что всяких разных сквош (в приблизительном переводе – кабачков) тут пруд пруди. Цуккини зеленые, цуккини желтые, кабачки типа патиссоны – в нарядных рюшах по пузу, сливочные сквоши ( butternut squash) и еще много чего, все это лежит в гастрономах и приглашает – купи. Прям слышу каждый раз, как эти толстокожие и не очень овощи просят: «Купи меня, я низкокалорийный, диетический, я вкусный и полезный – страсть. Купи, не пожалеешь.» С цуккини все понятно, он мягкий, резать его легко и приятно. Butternut продается уже резаный, в лоточке, а с остальными-то что делать, о них же можно нож сломать и палец повредить в процессе.
Так вот выяснилось, что сквош-макароны крайне легок в обращении.
Берешь его родимого, кладешь в микроволновку и – 5 минут при высокой температуре вертишь-греешь. Может и не на пять, а больше - надо тыкать вилкой или трогать пальцем. И в том, и в другом случае, в какой-то момент станет понятно, что сквош смягчился. Шкурка осталась плотной, но пол ней понятно, что все мягко и готово. Я не шучу, оно уже готово!
Дальше сквоша надо разрезать пополам, вывернуть зерна, и потом вилкой надрать с полутелия тонких лапшеобразных ниток. Они дерутся легко, как будто всегда такие были – под вилку подстроенные. Шкурка остается чистой и тонкой, как панцирь молодого броненосца, если бы таковой можно было легко снять.
Внутренности можно есть с маслом, с соусом, с мясным фаршем и пармезаном, с кашей и просто так.
Очень вкусно.

Историческая справка
Спагетти-кабачок родился в Центральной Америке. Он бывает разных оттенков, от бледно желтого до ярко оранжевого. Кабачок можно жарить, тушить, варить в кипящей воде, готовить в микроволновке. В 155 г сквоша всего 42 калории. Одна живая особь содержит бета каротин, витамины группы В, витамин С, фолиевую кислоту и еще много всего. С удовольствием едят дети и женщины, мужчины тоже едят, хотя и все равно хотят мяса.
Короче говоря, рекомендую.
PS. А в Москве продается? А то яндекс предлагает только семена. Мне, по крайней мере.
PPS. Вторая фоточка моя. Вот так он и выглядит, кабачок этот лапшеобразный, без прикрас и фотошопа. :-)
 |
 |
 |
| Отношения и Интим |
Авторство и Книги |
Психология и Религии |
ПОЗОВИ МЕНЯ ЗАМУЖ, ПОЖАЛУЙСТА
В то время как одни мужчины даже и думать не хотят о брачных узах, другие обещают жениться направо и налево. Однако в действительности шанс оказаться... Читать >>
|
ВДОЛЬ СПЯЩЕГО РОДНИКА МИМО ЗЛОВЕЩЕЙ ГОРЫ ЧЕРЕЗ ДОЛИНУ ПРОПАВШИХ ЛЕЖИТ ПУТЬ РЫЦАРЯ...
Рецензия на книгу Эмили Родда "Всё о волшебной стране Тилоаре", Азбука, 2007. Перевод Дарьи Тимошук и Юлии Скоробогатовой... Читать >>
|
ВСЕМ БЫВШИМ ПОСВЯЩАЕТСЯ
Тихий зимний вечер, пушистые снежинки на подоконнике и уютный мягкий свет монитора… Дети давно спят, муж задремал на диване, и вскипел электри... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Юмор и Развлечения |
Еда и Кухня |
Обо всём |
ФАЛЛОС В РЕКЛАМЕ - 8
Я уже, грешным делом, подумываю, а не открыть ли мне школу рекламного мастерства. Тем более, что я давно убедился - дело это совсем не хитрое, я бы д... Читать >>
|
Ужин первый: тушеное мясо, правильный оливье и зеленый салат с креветками
Мысли хозяйки по ходу дела Блюдо "Тушеное мясо" хорошо тем, что его можно разогревать. Если, к примеру, у вашего ребенка урок русского, который по вр... Читать >>
|
КАТИН ДОМ
Кату я принесла за пазухой в дождливый осенний день. Классическая ситуация: дождь, слякоть, грустная девочка двенадцати лет одной рукой держит школьн... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Обо всём |
Автомобили и Транспорт |
Обо всём |
О проекте
Интерда - интересные заметки обо всём на свете. Открытая площадка, где свой текст может разместить каждый желающий автор.
Как разместить заметку: см... Читать >>
|
КАК Я УЧИЛАСЬ ВОДИТЬ МАШИНУ В АМЕРИКЕ
20 + 20 + 30 + 48 минут стресса. Или мой стаж вождения автомобиля, если то, что я делаю можно назвать вождением автомобиля.
Я сдала теоретическую ча... Читать >>
|
ДРУГ, КОТОРЫЙ СПАСЁТ
Многие ли помнят самых первых друзей из своей еще дошкольной жизни? Лица их стерты. Имена позабыты. Я помню. И всё благодаря одному случаю.
Лет с тр... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Бизнес и Экономика |
Дети и Воспитание |
Путешествия и Отдых |
BACK TO THE USA
«- Ну, что, Джон, еще по пятьдесят и на митинг? – спросил Питер старшего менеджера по продажам и, не дожидаясь ответа, обратился к даме, ... Читать >>
|
Пропавший ребёнок
Каждый человек помнит себя с определенного момента. Самые ранние мои воспоминания встают как очень яркие картины, словно вспышки. Например, вспышка, ... Читать >>
|
ЧАСТЬ 4
ДНЕВНЫЕ БАБОЧКИ У ВЫШНЕГО ВОЛОЧКА
Названия населенных пунктов попадаются занятные и веселые.Например, Выдропужск. Это ж от какого слова и по какому поводу могло произойти такое назван... Читать >>
|
|
|
|