СБОРНАЯ СОЛЯНОЧКА
СБОРНАЯ СОЛЯНОЧКА

Иногда так хочется соляночки, как в Сочи...

Особенно когда в холодильнике лежит:
32 г отварной грудки со вчерашнего ужина,
48,5 г свиного шашлычка,
одинокая сосиска в упаковке и
попка от батона копченой колбасы, которую еще вчера резали на бутерброды...
а так же горсточка вареных потрошков,
кусочек постной говядины, размером с яйцо,
листик копченой грудинки и т.д.

Итак СБОРНАЯ солянка.

Приготовьте поджарку.

Берем пару средних луковиц, режем соломкой (кубики не годятся)) и на сковороду, пассируем, пытаемся не сжечь.

Нашинкуем грамм 300-400 белокочанной капусты и на сковороду к луку.

Про томатную пасту даже не вспоминаем. Нам нужны 4-5 средних помидора
(чем больше помидоров тем кислее результат, поэтому кол-во по вкусу).
В блендер их и на сковороду с каплей растительного масла, ароматным перцем горошком и лавровым листом.
Пусть закипают и потихоньку выпариваются. Раздавите туда пару долек чеснока.

У меня в холодильнике рядом с попкой колбаски скромно краснел один болгарский перец, вообщем он тоже попал в поджарку.

Залейте лук с капустой томатом, дайте закипеть, переложите в керамическую или стеклянную форму и отправьте в духовку без крышки в 200 градусов минут на 20, пока подготовите мясо.

А с мясом церемонимся, все надо порезать на одинаковые брусочки. Кладем их в кастрюлю, подогреем с каплей воды, не нужна нам лишняя жарка.

Пока мясо греется, добываем из трехлитровой банки три смачных соленых огурца и тоже глумимся над ними - режем на брусочки, дальше - хуже, подогреем их в собственном рассоле. О боже...

Короче, все...есть хочется. Соединяем все инградиенты, добавляем бульон (только не кубики - убьете весь вкус)), я добавляла воду. Доводим до закипания, сбавляем огонь и тушим все с порезанным лимоном (не очищайте лимон от кожуры), кинзой, петрушкой и оливками (я не добавляла, а то мои дети разбегаются по лесу, как только видят что-то отдаленно похожее на оливку...а накормить их хотелось, а то пришлось бы отваривать макароны)

ВАЖНО! Не подсаливайте продукты в процессе, солите уже в собранном и протушенном состоянии.

Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

 

 


Разместить в ЖЖ ДАть свою заметку
Отношения и интим Авторство и книги Обо всём
КТО В ПЕЩЕРЕ ХОЗЯИН
Времена мамонтов и каменных топоров, казалось бы, давно канули в Лету. Однако когда сталкиваешься с поведением представителей сильного пола и начинае... Читать >>
БЕСЕДЫ С КНИЖНЫМ ШКАФОМ О ЖИЗНИ И ЛИТЕРАТУРЕ
Рецензия на книгу Константина Сергиенко "До свидания, овраг" ОГИ, 2002 ... Читать >>
"ЕДУ Я НА РОДИНУ..." Пункт первый. Остановка "Таможня"
Поезд «Москва-Днепропетровск» отправляется с шестого пути. Поезд номер пятнадцатый, наш вагон - второй купейный, одно место – внизу... Читать >>
Еда и кухня Бизнес и экономика Культура и исскуство
Пирожки с беконом

Ингредиенты:
1. Упаковка готового слоеного теста.
2. Варено-копченый бекон - 150 г.
3. 2 картофелины среднего разм... Читать >>

ФАЛЛОС В РЕКЛАМЕ - 6
Если вы думаете, что чуть ниже страницы висит обычный рекламный банер, то вы глубоко ошибаетесь. Этот шедевр рекламы в Интернет нашел и прислал Серге... Читать >>
ВЕЧНАЯ ВТОРАЯ РОЛЬ КЕТРИН ХЕПБЕРН
Если бы удар пришелся чуть левее, травмы носа было бы не избежать. А так, всего лишь потемнело перед глазами, закружилась голова, зазвенело в ушах и ... Читать >>
Авторство и книги Автомобили и транспорт Дети и воспитание
УВАЖАЕМЫЙ АВТОР!
Спасибо за присланный Вами замечательный роман «Накануне» о жизни Ваших родителей в деревне. Нам очень понравился самобытный язык,юмор и ... Читать >>
Колеса минус
Представьте ваше ощущение, когда вы, зевая и почесывая пузо, выходите воскресным солнечным утром с чашкой кофею на тенистый балкончик, окруженный зел... Читать >>
О ЛИНУКСЕ, ПРЕЗЕРВАТИВАХ И ПОСТАРЕВШИХ ЭЛЬФАХ
По пятницам с утра у нас от дома забирают вторсырье. Коробки, упаковку, банки, ну и конечно, бутылки, накопившиеся за неделю. Еще с вечера четверга м... Читать >>
Отношения и интим Отношения и интим Обо всём
ЖОПА, ВИД СПЕРЕДИ ИЛИ КАК МНЕ ЖАЛКО ЖЕНЩИН
С годами мы становимся хуже, джентльмены. Мы больше не трепещем оттого, что нам разрешают руками мять женские грудки. Нас не колотит озноб страсти, и... Читать >>
НЕСКУЧНЫЙ СЕКС
Друзья! Моя кипучая графомания на сайте Интерда не осталась не замеченной в широких кругах. И вот он – миг славы! «Давай-ка матушка пораб... Читать >>
ДОБРОЕ УТРО 27.08.14 ПАЛЬТИШКО В КЛЕТОЧКУ И ДРУГИЕ НОСИЛЬНЫЕ ВЕЩИ
Пальтишко, пальтишко, клетчатое пальтишко… Песочное такое, расчерчено коричневыми полосами на квадраты. Воротничок – кругленький, карман... Читать >>
Обновления заметок
SOVA
SOVA
Cборники заметок
Комментировать
Автору ДА 841
Еда и кухня
Чебуреки классические

Ингредиенты:
1. Для теста: 4 стакана муки, 300 мл воды, 2 ст. л. водки, 1 куриное яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 0.5 ча... Читать >>

Еда и кухня
САЛЬЦО...О...О...
Непринужденная закусочка под водочку) Приятный аперитивчик можно предложить гостям, которые томятся в ожидании стейков.... Читать >>
Еда и кухня
Теплый фасолевый салат с беконом

Ингредиенты:
1. Крупная белая фасоль - 200 г.
2. Бекон - 80 г.
3. 2 небольшие луковицы.
4. Пучок зелени, лучш... Читать >>

Еда и кухня
Постный фасолевый супчик

Ингредиенты:
1. Крупная белая фасоль - 100 г.
2. Пара небольших морковок.
3. 5-6 стеблей сельдерея.
4. Пучок ... Читать >>

Еда и кухня
Пирожки с беконом

Ингредиенты:
1. Упаковка готового слоеного теста.
2. Варено-копченый бекон - 150 г.
3. 2 картофелины среднего разм... Читать >>