Ужин третий: утка в рукаве в компании яблок, апельсинов и чернослива
Суббота - день семейный, выходной. Хочется никуда не ходить, валяться на диване, смотреть кино и много есть, обязательно – вкусного. В субботу на ужин у нас утка. Мой муж считает, что утка – это вкусно. Я думаю, что нет. Есть в ней толком нечего, в этой утке. Ножек нет практически, крыльца – кости, одна гузка и имеется в этой вашей утке. Да, вот так я считаю, но утку все же иногда готовлю. Итак, для субботнего ужина в корейском гастрономе была приобретена утка весом около двух с половиной килограмм, а также яблоки в Trader Joe’s и апельсины с черносливом в магазине Costco. Дома утка была обследовала вручную. Внутри оказалась длинная лысая шея, кусок чищеного желудка и печень, судя по размеру, вообразившая себя фуа-грой. Утка была помыта, посолена, поперчена. Вместо шеи и печени внутрь я ей запихала резаное яблоко, очищенный и резаный апельсин, а так же с десяток черносливен. Затем все это добро было засунуто в рукав (пекарский, не от старой куртки). Кстати, почему говорят рукав, если это фактически пакет? Засунуто, значит, в пакет, а с пакетом уже – в духовку. Сидела она там и не крякала часа два, наверное. Получилась вполне симпатичная, аппетитная даже.
Это максимум, чего я могла добиться от утки, но все равно. Вот не мое это. Куда лучше простая добрая кура. Или даже индейка. Жаль, что индейки большие, я бы их готовила часто.
Облагородить, вынутую из рукава утку, можно рубленым свежим укропом. Ну, вы помните, насчет укропа. Я считаю, что он облагораживает все, ретуширует, так сказать, недостатки. Такой вот рецепт.
И не забудьте зеленый салат и квашеную капусту! На гарнир же прекрасно пойдет пшенная каша. Главное, не позволить мужу вылить в кашу утиный жир из рукава. Для этого можно живописать, как выглядят холестериновые бляшки, мужья не любят таких разговоров.
 |
 |
 |
| Юмор и Развлечения |
Еда и Кухня |
Авторство и Книги |
ИДЕИ ДЛЯ ПОДАРКОВ "ЛЮБИМОЙ" ТЕЩЕ, "ХОРОШЕМУ" НАЧАЛЬНИКУ, "ДОБРОЙ" ПОДРУГЕ
Лет тридцать назад, накануне международного женского праздника мне была нанесена психологическая травма. Подарком. Забегая вперед, скажу, что она был... Читать >>
|
ПЯТЬ ПРАВИЛ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО И УДИВИТЕЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
Вы слышали? Злые языки утверждают, что недавно вошедший в моду, капризный и привередливый чизкейк, ни что иное как... банальная запеканка. Та самая, ... Читать >>
|
АТОМНАЯ СКАЗКА
Рецензия на книжку Антонины Лукьяновой "Настоящая физика для мальчиков и девочек", Интеллект-Центр, 2008... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Авторство и Книги |
Культура и Исскуство |
Отношения и Интим |
НОВОГОДНЯЯ РЕПКА
Сказка о том, как посадил дед репку. К новому году. ... Читать >>
|
ВЕЧНАЯ ВТОРАЯ РОЛЬ КЕТРИН ХЕПБЕРН
Если бы удар пришелся чуть левее, травмы носа было бы не избежать. А так, всего лишь потемнело перед глазами, закружилась голова, зазвенело в ушах и ... Читать >>
|
КАК ДОГАДАТЬСЯ, ЧТО ДЕВУШКА НА САМОМ ДЕЛЕ ТЕБЯ "КЛЕИТ"?
Всё в поведении женщины (я имею ввиду женскую суть) подчинено одному - найти, привлечь и удержать ЕГО. Того самого, что воплотит в себе и розовые дев... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Дети и Воспитание |
Здоровье и Спорт |
Путешествия и Отдых |
ВАСЯ КОСЕНКО VS FAMILY LIFE EDUCATION
Помните день, когда вы в первый раз узнали об ЭТОМ? Я – да, очень хорошо помню. Дело было в Днепропетровске, мне было лет восемь-девять.
Была ... Читать >>
|
ОЛИМПИАДА В СОЧИ ГЛАЗАМИ АМЕРИКАНЦЕВ
Вот зря мы на американских журналистов обижаемся за порой предвзятое освещение России. Надо понимать, американцы - они же, как дети. Они ничего не во... Читать >>
|
ЧАСТЬ 7
НА ГОРИЗОНТЕ - ПИТЕР!
Великий Новгород остался справой стороны легендарной трассы-убийцы Е105, затерявшись среди бескрайних просторов.Слева нас обогнали на мотоцикле немол... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Обо всём |
Обо всём |
Отношения и Интим |
ДОБРОЕ УТРО 8.09.14
PUMPKIN SPICE LATTE
В меню старбакса появился Pumpkin Spice Latte – первый, но верный признак осени… Осени ранней, ласковой и нежной, с запахом теплой тыквы... Читать >>
|
ДОБРЫЙ ДЕНЬ 23.09.14
ЕЩЕ ТРИ КНИГИ ИЗ ДЕСЯТИ, КОТОРЫЕ ПОТРЯСЛИ МОЙ МИР
Итак, продолжим список. Еще три книги, которые оказали влияние на формирование моего мира. 4. Вечера на хуторе близ Диканьки, Николай Гоголь.
Гоголь... Читать >>
|
КАК "СКЛЕИТЬ" ДЕВУШКУ НА НОЧЬ
Джентльмены! Тему, которую я поднимаю в данной заметке, каждый из вас наверняка обдумывал на досуге. Кое-кто возможно по утру даже делал для себя выв... Читать >>
|
|
|
|